高筋粉是干什么用的?

高筋粉可以做好多好吃的。可以这么说，我们北方的主食差不多都离不开高筋粉，用高筋粉做的馒头好吃又韧劲；用高筋粉包饺子特别有筋道；面包离不开高筋粉；刀削面、手擀面各种面条也都需要高筋面；还有许多可口的小点心：起酥点心、松饼以及奶油空心饼等等多得数不胜数。